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嘉恒農業紫土豆

紫土豆(又名黑(hēi)土豆/紫色馬鈴薯/黑(hēi)馬鈴薯):薯形呈長橢圓形,芽眼較小(xiǎo)。果皮呈黑(hēi)紫色,烏黑(hēi)發亮,富有(yǒu)光澤。果肉為(wèi)深紫色,外觀好看,顔色誘惑力強。果肉澱粉含量高(gāo)達13-15%,口感較好,品質極佳。據測定:每百克黑(hēi)色馬鈴薯中含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水(shuǐ)化合物16.5克,鈣11毫克,鐵(tiě)1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿蔔素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。該品種富含花(huā)青素,花(huā)青素除對緻癌物質有(yǒu)抑制(zhì)作(zuò)用外,還(hái)可(kě)以增強人(rén)體(tǐ)免疫力,延緩衰老,增強體(tǐ)質,增強視(shì)力。
  紫色馬鈴薯是集食用、營養、保健、觀賞于一身的彩色馬鈴薯新品種,除具有(yǒu)細膩、香、面的上(shàng)佳品質外,還(hái)有(yǒu)色澤鮮豔的獨特外觀,有(yǒu)預防癌症、美容等功效。紫色馬鈴薯在國內(nèi)栽培面積尚小(xiǎo),每公斤價格在8-12元,是普通(tōng)馬鈴薯的6-8倍,走俏國內(nèi)外市場(chǎng),未來(lái)幾年內(nèi)其經濟效益可(kě)觀,極具開(kāi)發前途。